豚肉入りスパイス大学芋

さつまいもを多めの油で揚げ焼きにして、豚肉とともに炒めただけの簡単おかず。
オールスパイスを入れれば少ない調味料でもおいしくいただけます♪

材料（２人分）
豚肉（細切れ） 200g
さつまいも　　　 160g
GABANオールスパイス〈パウダー〉　　小さじ1/2
醤油　　　　小さじ１
砂糖　　　　小さじ１
サラダ油　　大さじ１
黒胡椒　　　適量

下準備

さつまいもは8mm幅のいちょう切り（小さい場合は半月切り）にして、水にサッとさらして水気を切る。

作り方

１．フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを加えて弱めの中火で炒める。

２．さつまいもの火が通ったら、豚肉とオールスパイスを加えてほぐしながら炒める。

３．２に火が通ったら、弱火にして醤油と砂糖を回し入れて和え、器に盛り付けて黒胡椒をふる。

ポイント

・豚肉は脂身が少ないロースの細切れを使用しています。
・醤油と砂糖を入れると焦げやすいので、最後に加えています。また、最後に加えることで少量でも味がしっかり出ます。

オールスパイスは香り豊かで洋食だけでなく和食や中華、お菓子にも使えます。
ぜひ、お試しください！

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管理栄養士・減塩料理家　若子みな美